Uvařit 5stř.velkých brambor ve šlupce. Oloupat,nastrouhat nahrubo,přidat 2vrch.lžíce polohr.mouky, vejce, nastrouhat půlku muškát.oříšku, sůl. Opéct na oleji. Podávat se zeleninou a sypané sýrem.